Посадка листового салата и уход за ним

Листовой салат – достаточно простая в выращивании культура, которая сегодня занимает прочное место на столе большинства наших соотечественников.

Несколько листочков витаминного салата – обязательная добавка к любому рациону, которая делает блюда на нашем столе намного более вкусными, полезными и приятными на вид.

Условия для высаживания салата

Поскольку листовой салат относится к холодостойким культурам, его можно сажать раньше большинства других огородных культур – одновременно с редисом и морковью. Прорастание семян возможно уже при температуре почвы 4-5 градусов, однако оптимальной для выращивания является температура 15-20 градусов. Для размещения грядки выбирают ровное, хорошо освещенное место.

Листовой салат любит рыхлую плодородную почву, нейтральную или слабокислую. Перед высадкой грядку подготавливают, внося на один квадратный метр половину ведра перегноя, столовую ложку суперфосфата и чайную – сульфата калия. Если почва отличается повышенной кислотностью, добавляют еще стакан доломитовой муки.

Посев салата

Семена листового салата довольно мелкие, поэтому для посева их смешивают с песком. В почве проделывают канавки глубиной 1,5 – 2 сантиметра, высевают семена и присыпают землей, после чего слегка прикатывают и осторожно поливают, чтобы не размыть ряды.

Опытные огородники рекомендуют не засевать всю грядку сразу. Намного удобнее сеять один-два ряда в неделю на протяжении месяца, чтобы обеспечить себя свежей молодой зеленью в течение длительного времени.

Для летнего посева годятся только сорта, устойчивые к стрелкованию, так как при высокой температуре растение быстро образует жесткий стебель цветоноса, после чего его листья теряют свою пищевую ценность.

Для того, чтобы получить более ранний урожай салата, можно вырастить рассаду в торфяных горшочках. Семена высевают в рассадный ящик и проращивают в теплом помещении, на ночь вынося на холод. Затем, после появления первых двух настоящих листиков, пикируют в горшочки и доращивают до образования четвертого листа. После этого рассаду можно высаживать в открытый грунт или под пленку.

Уход за листовым салатом

Ухаживать за листовым салатом несложно. Основной вид ухода – полив способом дождевания, который осуществляют в утренние либо вечерние часы, чтобы уберечь листья от температурного шока. Вода для полива не должна быть слишком холодной – лучше всего использовать отстоявшуюся, а не водопроводную воду.

На следующий день после полива почву в междурядьях рыхлят, разбивая верхнюю корку и одновременно уничтожая сорняки. Поливают салат один-два раза в неделю, в зависимости от погодных условий. Подкормку можно не проводить, если удобрения были внесены в почву перед посадкой.

После появления первых настоящих листочков сеяный салат необходимо проредить, удалив слабые ростки и обеспечив оставшимся растениям достаточно места для роста. По мере увеличения зеленой массы грядку прореживают еще несколько раз, причем удаленные растения уже можно употреблять в пищу. Когда образуется плотная сердцевина, салат убирают, так как если дать ему перестоять, он начнет стрелковаться, и тогда листья приобретут горечь и жесткость.

Болезни и вредители листового салата

Наиболее часто листовой салат поражает мучнистая роса, случается и краевой ожог листьев. Если почва на участке заражена этими инфекциями, нужно выбирать для посадки стойкие к ним сорта: Московский парниковый, Берлинский желтый и современные гибриды. Листья могут повреждаться слизнями, поэтому нужно внимательно осматривать грядку по утрам и вечерам, когда эти моллюски выползают из укрытий.

Уборка салата

Готовность салата к уборке проверяют, нажимая тыльной стороной ладони на сердцевину. Если она тугая и плотная – растение созрело и вскоре начнет стрелковаться. Но вообще пригодными к уборке считаются кусты с листьями, длина которых достигла 8 сантиметров.

Листовой салат срезают почти под корень, оставляя на грядке нижние листья. Уборку не стоит выполнять утром по росе или после полива, так как влажные листья склонны к быстрому загниванию. Остатки растений убирают в компостную кучу.