Выращивание свёклы на приусадебном участке

Люди употребляли с давних времён в пищу дикорастущую свёклу, с годами путём селекции вывели культурные сорта этого ценного и незаменимого овоща, который сейчас успешно выращивают во многих странах.

На приусадебных участках главным образом выращивают столовые сорта свёклы.

Подготовка почвы для посадки

Свёкла — неприхотливое растение, она произрастает как на высокоурожайных чернозёмных почвах, так и на супесчаных или суглинистых. Лучшие предшественники — лук, томаты, огурцы. Сажают этот корнеплод весной или поздней осенью. Но место под посадку в любом случае подготавливают уже с осени — перекапывают участок, вносят фосфорно-калийные удобрения, перегной, древесную золу.

Свёкла не любит кислотные и щелочные почвы, а избыток азота может привести к ухудшению качества корнеплодов. Поэтому не рекомендуется высаживать семена на земельные участки, куда недавно завозился свежий навоз, он содержит этот элемент в большом количестве.

Подготовка и высадка семян

Семена свёклы имеют особое строение — по форме они похожи на небольшие клубочки, а под их твёрдой оболочкой находятся ещё несколько мелких семечек. Чтобы семена быстрее проклюнулись, их предварительно замачивают в воде на сутки.

Нельзя хранить семена свёклы при низких температурах или оставлять на зимний период в неотапливаемом помещении — растения, полученные из таких семян, быстро начинают цвести и не дают хороших урожаев.

Посадочный материал высаживают в открытый грунт при температуре от +7 ⁰C двумя способами: ленточным или строчным.

При ленточном способе семена свёклы высаживают в два длинных продольных ряда, расстояние между ними выдерживают приблизительно в 50 сантиметров. Семена укладывают в землю на три сантиметра друг от друга, глубина залегания — от двух сантиметров.

При однострочном способе семена высаживают поперёк грядок — расстояние между рядами составляет 30-35 сантиметров.

Если ваш приусадебный участок имеет хороший рельеф, то при весенней посадке свёклы можно посадить её одной общей площадью, не делая грядок. Опытные огородники советуют в первое время после высевания семян прикрывать гряду мелкой соломой или плёнкой.

Уход за посевами

Уход за всходами свёклы довольно традиционный, он включает: полив, прополку и рыхление, прореживание, подкормку, обработку против болезней и вредителей.

Поливают свёклу обычным способом или методом дождевания (разбрызгивания). Во время активного роста корнеплодов норму полива следует увеличить. За две недели до уборки урожая полив прекращают, за это время свёкла приобретает сахаристость и способность к длительному хранению.

Пропалывают и рыхлят свёклу, как и любую другую культуру, после обильного полива или в ненастные дни. Для борьбы с сорняками эффективно мульчирование — присыпание гряды мелкой травой или сеном. Благодаря этому сорняки гораздо меньше пробиваются наружу, а земля остаётся увлажнённой в течение длительного времени.

Первый раз всходы прореживают после появления двух-трёх листочков. В рядах оставляют только сильные и здоровые растения, а удалённые экземпляры рассаживают на пустые места или на отдельную грядку.

Второе прореживание делается в середине лета. К этому времени лишние корнеплоды прилично подрастают и их можно употреблять в пищу для приготовления борща или любимого в народе блюда русской кухни ботвиньи.

Если вы осенью внесли в почву достаточное количество минеральных удобрений, то ограничьтесь только подкормками из настоя коровяка, сухого птичьего помёта или древесной золы. Всего за весь вегетационный период свёклу рекомендуют подкармливать от двух до четырёх раз.

Для профилактики заболеваний свекольную ботву опрыскивают слабым раствором борной кислоты или проливают в междурядья подсоленную воду.

Сбор и хранение урожая

Процесс интенсивного пожелтения ботвы осенью означает, что пора выкапывать урожай. Убрать свёклу с участка желательно до наступления первых заморозков — подмороженный корнеплод быстро портится. При обрезке ботвы оставляют стебельки размером приблизительно в два сантиметра. Затем овощи хорошенько просушивают и складывают в ящики из дерева.

Если соблюдать в подвале влажность воздуха на уровне 80% и постоянно следить за температурой воздуха, то свёкла сохраняется вплоть до мая в прекрасном состоянии.